Siete lugares para comer y tomar café en San Cristóbal de las Casas (México)

Porque Chiapas tiene excelente café, muy buen chocolate y opciones gastronómicas para degustar en cualquier momento del día.

Y San Cristóbal de las Casas, su pueblo mágico, es el lugar que con el paso del tiempo se convirtió en el infaltable de todo viajero que llega para recorrer uno de los estados más olvidados, pero muy turístico, del maravilloso México.

Allí tuvimos la oportunidad de visitar varias cafeterías y restaurantes, y se los compartimos en esta nota.

IXMUKANÉ

Un hotel que lo tiene todo. Suites, spa y riquísima gastronomía para deleitarse con desayunos, almuerzos y cenas preparados por gente que sabe del tema.

Platos típicos mexicanos, hot cakes, bowls de frutas y vegetales, una variedad de cafés y jugos naturales, que podés disfrutar aunque no estés hospedado en el lugar.

Probamos los chilaquiles, el pan francés, el bowl de quinoa, las increíbles pastas y los mejores nachos de nuestra vida.

Y para los coworkers, es el espacio ideal. WiFi veloz, armonía y ricas opciones para que acompañes tu día de trabajo.

Ixmukané se encuentra en el corazón de San Cristóbal de las Casas, sobre calle Niños Héroes, entre el andador Hidalgo e Insurgentes.

 

COCINA CONSCIENTE

Un pequeño restaurante saludable, pero de corazón enorme, donde preparan platos frescos y exquisitos para todos los gustos.

Su highlight es el vegan style, y lo hacen muy bien.

Dentro de su menú ofrecen shots vitamínicos para fortalecer e inmunizar el organismo, jugos naturales, hamburguesas veganas y ensaladas super potentes y nutritivas, siempre manteniendo la línea de la healthy food.

Cocina Consciente se encuentra ubicado sobre la calle Real de Guadalupe, en la continuación del andador, doscientos metros hacia arriba.

Un lugar que vale la pena conocer y degustar.

 

CIELO NEGRO CAFÉ

Si hablamos de café de especialidad en San Cristóbal, Cielo Negro queda dentro de los primeros puestos.

Creado por Alejandro, quien creció entre cafetales, granos y procesos, esta cafetería ofrece diferentes cafés de métodos como Chemex, Prensa Francesa  y Aeropress, que preparan minuciosamente a cada cliente.

Dicen que la espera vale la pena, y Cielo Negro lo hace saber en cada taza que sale.

Está ubicado dentro de Mercado 5 de Mayo, por la calle que lleva el mismo nombre, en el barrio Mexicanos.

 

MOOA CAFÉ

Con todo el mood caribeño, Mooa Café llegó desde Holbox de la mano de Giovanna y Ángel, para alegrar y entibiar los días en Sancris.

Una carta super extensa y variada que ofrece desde shots vitamínicos, batidos, pink lattes, matcha, helados y afogattos, hasta los novedosos craffles (combinación de croissant + waffle) que vinieron a revolucionar los desayunos chiapanecos.

Para los más clásicos, tienen opciones cafeteras como capuchinos, americanos y espressos, o jugos naturales bien saludables que se destacan por la original mezcla de ingredientes cuidadosamente combinados para obtener el sabor que todo paladar está esperando.

Mooa se encuentra en el patio de Casa La Venta, sobre calle Chiapa de Corzo esquina Diego Dugelay, en el histórico barrio El Cerrillo.

Si buscas una buena barra de jugos y café, este sin dudas es tu spot.

 

ESPABILO CAFÉ

Una casa de ilustración que alberga trabajos de diseñadoras mayormente mexicanas que se fusiona con una barra de métodos de extracción de café.

María es su creadora y curadora, y quien además está a cargo de la atención del local.

Espabilo abrió sus puertas en abril de 2021, y rápidamente fue creciendo, hasta tal punto que su primer espacio quedó pequeño en pocos meses. Así que en septiembre se movió de lugar, a uno más grande y más céntrico, para poder seguir albergando las nuevas producciones de las ilustradoras y artesanas que buscaban un lugar para exponer.

Hoy se encuentra en calle Diego Paniagua 17, a dos cuadras del andador de Guadalupe, donde se realizan talleres de todo tipo y eventos especiales para difundir el arte y el café local.

 

LIBRE CAFÉ

Una cafetería que valora el comercio justo, priorizando el trabajo de quien siembra, cosecha y procesa el café en las fincas.

Libre Café nace de la mano de Marco, un italiano que llegó hace varios años a México y, como muchos otros, fue cautivado por la energía de Sancris..

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Allí decidió abrir su cafetería donde, además de preparar ricos capuchinos, hacen postres y tartas exquisitas

Está ubicado en calle Diego Dugelay 3, en el barrio de Guadalupe.

 

CACAO NATIVA

Una cadena de cafeterías con sucursales en diferentes partes de San Cristóbal y Tuxtla, la capital de Chiapas.

Sus chocolates calientes son el must. Aunque los capuchinos y los lattes no se quedan atrás.

Su panadería es muy rica, en especial sus galletas y cakes. Y si te gusta el chocolate, tienen barras y bombones para chuparse los dedos.

Cada sucursal de Cacao Nativa tiene su impronta. Algunas apuntan a público más clásico, otras a los jóvenes, y hasta los fans del home office tienen su lugar.